Formação avançada em Nutrição Clínica | 250h

Objetivos

• • Distinguir alimentação de nutrição;
  • Identificar os vários grupos da Roda dos Alimentos;
  • Identificar as necessidades nutricionais em cada fase do ciclo de vida.
  • Identificar a alimentação entérica e parentérica.
  • Reconhecer a importância da nutrição entérica e parentérica na prevenção da desnutrição.
  • Aplicar a avaliação nutricional no ciclo de vida
  • Avaliar a importância da nutrição clínica como terapia em diferentes patologias.
  • Demonstrar metodologias de intervenção nutricional em situações específicas de doença e/ou
    doença oncológica.
  • Avaliar a importância da nutrição clínica materno-infantil.
  • Identificar os alimentos funcionais e a importância dos mesmos na sociedade atual.

Programa

Módulo 1. Alimentação e Nutrição

Conceitos iniciais

• Alimentação e nutrição
• Roda dos alimentos
• Macronutrientes e Micronutrientes
• Calorias

Módulo 2. Necessidades Nutricionais no Ciclo de Vida

• Gravidez
• Aleitamento materno
• Infância
• Adolescência
• Adulto
• Idoso

Módulo 3. Nutrição Entérica e Parentérica

• Careterização da Nutrição Entérica e Parentérica
• Recomendações

Módulo 4. Interações Medicamento - Alimento

• Interação entre medicamentos
• Interação medicamento-alimento
• Recomendações

Módulo 5. Avaliação Nutricional

• Preconceção
• Gravidez
• Infância
• Adolescência
• Idade Adulta
• 3ª Idade

Módulo 6. Nutrição na Doença

• Doenças inflamatórias intestinais
• Doenças pulmonares
• Doenças cardiovasculares
• Diabetes
• Anemia
• Alergias e Intolerâncias Alimentares

Módulo 7. Nutrição Oncológica

• Carcinogénese
• Abordagem terapêutica e nutricional
• Recomendações

Módulo 8. Avaliação - Teste final

Curso em regime de Ensino a Distância online (E-learning). O curso funciona em modo assíncrono, podendo o formando realizar os trabalhos na melhor altura dentro do prazo do curso. O Curso  desenvolve-se ao longo de 3 meses.

Metodologias de formação

Todo o Curso decorrerá em regime de ensino a distância online (E-learning), assíncrono (isto é, sem sessões com hora marcada), na Plataforma Informática Moodle, através de uma tutoria ativa e permanente, o que permite ao Formando ler, refletir e analisar a informação antes de intervir, ao seu próprio ritmo e nos momentos que lhe sejam mais convenientes. O Curso apoia-se nas interações diversificadas possibilitadas pela Plataforma Informática Moodle (Fóruns, Decisões, Testes, Vídeos, Hiperligações, entre outras). Em cada Módulo é criado um Fórum de Discussão moderado pelo Formador e que permanecerá aberto ao longo de todo o Curso. Nestes espaços, o Formador lança desafios/perguntas aos Formandos, a que estes devem responder com base nos diferentes recursos disponibilizados, informação recolhida pelos próprios Formandos (com as devidas referências) e partilha de experiência pessoais. Em cada módulo, o Formador disponibiliza  E-atividades que estes devem realizar no prazo proposto e submeter no local indicado da Plataforma Informática Moodle. A leitura e a reflexão individual deve ocorrer ao longo de todo o processo de aprendizagem. Sem a leitura e a reflexão individual o Formando ficará muito limitado na sua participação nos Fóruns de Discussão previstos, assim como também dificilmente poderá realizar com sucesso as E-atividades programadas. O acompanhamento a prestar pelo Formador é ativo e permanente, sendo preferencialmente feito através dos Fóruns de Discussão abertos nos diversos Módulos e através do Sistema de Mensagens Pessoais disponível na Plataforma Informática Moodle

Critérios e Metodologias de avaliação

O curso é avaliado de forma contínua e formativa. Esta avaliação é realizada ao longo do Curso, baseada na pertinência, relevância e oportunidade da participação de cada Formando nos Fóruns de Discussão e na realização da E-atividades propostas que podem assumir a forma de testes ou trabalhos.