Com este curso é pretendido explicar ao formando a gestão operacional duma unidade de hoteleira de modo a que na prática seja possível aplicar os conhecimentos adquiridos para ocupar o cargo de Gestor Operacional.

Durante alguns anos os trabalhadores do setor de restauração e hotelaria eram desvalorizados na medida em que se achava que não era necessário os trabalhadores terem formação para evoluírem na sua função ou ainda subirem hierarquicamente.

Esta ideia tem muito a ver com o facto de antigamente a maior parte dos restaurantes serem geridos pelos seus próprios donos sendo um negócio familiar.

Com o passar dos anos este setor foi tendo grandes mudanças. A exigência dos clientes e a valorização do serviço aumentou a necessidade da especialização dos seus trabalhadores.

O cargo de Gestor Operacional de uma unidade hoteleira é um cargo que exige muito trabalho, dedicação e formação. Pois é o cargo mais importante para o bom funcionamento de uma unidade hoteleira.

Formação em regime de Ensino a Distância online (E-learning). A formação funciona em modo assíncrono, podendo o formando realizar os trabalhos na melhor altura dentro do prazo da formação. A formação desenvolve-se ao longo de 4 semanas, estando organizado em 3 módulos sequenciais. Considera-se que os formandos terão uma carga de trabalho total de 50 Horas.

Destinatários

• Trabalhadores ou futuros trabalhadores na área da hotelaria

Pré-requisitos

• Experiencia profissional na área de setor hoteleiro ou todos os interessados em geral

Certificação

• No final da formação é emitido um certificado de formação através da plataforma SIGO.
• A Traininghouse é entidade certificada pela Dgert. Por favor, consulte os esclarecimentos em baixo e confirme os nossos certificados de homologação no rodapé da nossa página.

Objetivos Gerais

Os formandos devem compreender o funcionamento e as tarefas na operação de uma unidade hoteleira, o atendimento direto ao cliente, a organização e marcação de eventos assim como os seus critérios de gestão.

Neste curso objetiva-se que os formandos adquiram competência para controlar a atividade operacional de um restaurante valorizando-a de forma a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Módulos

Metodologias e Técnicas de Formação

Todo o curso decorre de forma assíncrona na plataforma Moodle. A ação é dinamizada através de uma tutoria ativa através do fórum de discussão e de uma interação diversificada possibilitada pela plataforma (fóruns, vídeos, atividades interativas, hiperligações, por exemplo).

Em cada módulo são disponibilizados todos os recursos que o formando deve consultar e estudar de forma a realizar com sucesso todas as atividades propostas. As atividades podem ser realizadas de acordo com a sua disponibilidade, não havendo hora marcada, contudo, dentro do tempo indicado em cronograma que é previamente disponibilizado.

O curso possui fóruns de discussão em que o formando participa nos debates propostos, podendo também criar tópicos.

Critérios e Metodologia de Avaliação

A avaliação pode ser diagnóstica, formativa ou sumativa, sendo baseada nas atividades propostas em cada módulo que podem consistir em questões no fórum de discussão, e-atividades diversificadas (conteúdo interativos, exercício práticos, atividades formativas, etc), trabalhos ou testes.

As notas são expressas numa escala de 0 a 20 valores. Cada formando fica aprovado com a nota mínima de 10 valores.

No acesso à plataforma, é disponibilizado o plano de organização e avaliação do curso que indica inequivocamente todas as atividades a realizar, o tipo de avaliação, bem como a respetiva ponderação.

No final da formação cada um dos intervenientes (formando, formador e coordenador) preenche um questionário de avaliação da ação de formação de forma a aferir a qualidade da mesma segundo vários parâmetros.