Modo de Produção Biológico – UFCD 6290 | 50h

Objetivos

• Identificar os princípios do Modo de Produção Biológico.
• Reconhecer as técnicas aplicadas no Modo de Produção Biológico.
• Executar as operações culturais de preparação, manutenção e fertilização do solo, proteção das plantas, rega e colheita, segundo os princípios do Modo de Produção Biológico.

Programa

• Conceito do modo de produção biológico (MPB) e objectivos
• Enquadramento do modo de produção biológico a nível europeu e nacional
• Evolução do modo de produção biológico
• Princípios de produção biológica nas explorações
• Legislação específica do modo de produção biológico
• Preparação do solo segundo os princípios do modo de produção biológico
• Formas e métodos de drenagem e de conservação do solo
• Disponibilidade e qualidade da água
• Fertilidade e fertilização do solo
  • Importância da matéria orgânica
  • Actividade biológica do solo
  • Dinâmica dos nutrientes no solo em Modo de Produção Biológico e sua absorção pelas plantas
  • Processos de avaliação da fertilidade do solo
  • Erosão do solo e medidas para o seu controlo
  • Adições orgânicas – condições de sucesso
  • Siderações ou adubos verdes
  • Compostagem
  • Rotações de culturas
  • Critérios para a planificação da rotação
  • Restituições orgânicas das culturas e reciclagem de nutrientes
  • Consociações de culturas
  • Cobertura do solo
  • Colheita de amostras de terra, folhas e água
  • Fertilizantes do solo – autorizados, excesso de nitratos e plano de fertilização
  • Rega e fertirrigação
• Protecção das plantas
  • Fauna auxiliar
    • – Características identificativas nas ordens dos artrópodes auxiliares de maior frequência
    • – Métodos de quantificação
    • – Auxiliares vertebrados
    • – Formas de preservação da fauna auxiliar
  • Protecção fitossanitária
    • – Princípios gerais e importância da prevenção
    • – Selecção dos meios de protecção
    • – Regulamentação aplicável aos produtos fitofarmacêuticos
    • – Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos produtos fitofarmacêuticos
    • – Plantas ou extratos com propriedades pesticidas ou repelentes
    • – Processos de desinfeção dos solos
• Protecção das plantas
  • Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos
    • – Escolha do material de aplicação
    • – Calibração dos pulverizadores
    • – Cálculos das quantidades de produtos fitofarmacêuticos a aplicar
    • – Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos em ambiente controlado e ar livre
    • – Segurança na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
    • – Fatores de eficácia/economia de um tratamento
    • – Minimização do risco para o aplicador, para o ambiente e para o consumidor dos produtos tratados
    • – Boa Prática Fitossanitária na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
  • Gestão das adventícias (infestantes)
    • – Medidas de controlo
    • – Medidas e métodos culturais preventivos (solarização, cobertura do solo, falsa sementeira e outros e métodos curativos)
• Modo de Produção Biológico de produtos agrícolas de origem vegetal
  • Culturas (aromáticas, arvenses, citrinos, hortícolas, olival, pequenos frutos, pomóideas, prunóideas, vinha e outras)
    • – Preparação e manutenção do solo
    • – Fertilização
    • – Principais pragas
    • – Principais doenças
    • – Gestão das adventícias
  • Identificação das pragas e doenças mais frequentes
• Modo de Produção Biológico de animais e de produtos de origem animal
  • Princípios gerais
    • – Ligação à terra
    • – Alimentação
    • – Sanidade
    • – Bem-estar animal
    • – Produção
  • Bovinos, ovinos, caprinos e suínos
    • – Origem e conversão
    • – Alimentação
    • – Alojamento e transporte
    • – Tratamentos veterinários
    • – Práticas de produção
    • – Uso e armazenagem de estrumes
  • Aves de capoeiras
    • – Origem e conversão
    • – Alimentação
    • – Alojamento e transporte
    • – Tratamentos veterinários
    • – Práticas de produção
    • – Uso e armazenagem de estrumes
  • Apicultura
    • – Origem e conversão de abelhas e apiários
    • – Localização dos apiários
    • – Tratamentos veterinários
    • – Práticas de produção
• Produtos e matérias-primas utilizáveis
  • Acondicionamento e comercialização
    • – Transporte e armazenamento
    • – Transformação e acondicionamento
    • – Rotulagem dos produtos de modo de produção biológico
    • – Comercialização
  • Controlo e certificação do Modo de Produção Biológico
    • – Registos a manter pelos operadores
    • – Documentos relativos ao Modo de Produção Biológico
  • Conversão para modo de produção biológico
    • – Avaliação do estado atual da exploração – fatores favoráveis e desfavoráveis; contaminação do exterior
    • – Plano de conversão
  • Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

Curso em regime de Ensino a Distância online (E-learning). O curso funciona em modo assíncrono, podendo o formando realizar os trabalhos na melhor altura dentro do prazo do curso. Considera-se que os Formandos terão uma carga de trabalho total de 50Horas.

Metodologias de formação

Todo o Curso decorrerá em regime de ensino a distância online (E-learning), assíncrono (isto é, sem sessões com hora marcada), na Plataforma Informática Moodle, através de uma tutoria ativa e permanente, o que permite ao Formando ler, refletir e analisar a informação antes de intervir, ao seu próprio ritmo e nos momentos que lhe sejam mais convenientes.

O Curso apoia-se nas interações diversificadas possibilitadas pela Plataforma Informática Moodle (Fóruns, Decisões, Testes, Vídeos, Hiperligações, entre outras). Em cada Módulo é criado um Fórum de Discussão moderado pelo Formador e que permanecerá aberto ao longo de todo o Curso. Nestes espaços, o Formador lança desafios/perguntas aos Formandos, a que estes devem responder com base nos diferentes recursos disponibilizados, informação recolhida pelos próprios Formandos (com as devidas referências) e partilha de experiência pessoais.

Em cada módulo, o Formador disponibiliza  E-atividades que estes devem realizar no prazo proposto e submeter no local indicado da Plataforma Informática Moodle. A leitura e a reflexão individual deve ocorrer ao longo de todo o processo de aprendizagem. Sem a leitura e a reflexão individual o Formando ficará muito limitado na sua participação nos Fóruns de Discussão previstos, assim como também dificilmente poderá realizar com sucesso as E-atividades programadas. O acompanhamento a prestar pelo Formador é ativo e permanente, sendo preferencialmente feito através dos Fóruns de Discussão abertos nos diversos Módulos e através do Sistema de Mensagens Pessoais disponível na Plataforma Informática Moodle

Critérios e Metodologias de avaliação

O curso é avaliado de forma contínua e formativa. Esta avaliação é realizada ao longo do Curso, baseada na pertinência, relevância e oportunidade da participação de cada Formando nos Fóruns de Discussão e na realização da E-atividades propostas que podem assumir a forma de testes ou trabalhos.