Food Defense | 40h

Objetivos Específicos

No final da formação mediante a matéria exposta os formandos deverão ser capazes de:

- Definir o conceito de food defense;

- Descrever as várias etapas do Plano de Defesa Alimentar;

- Identificar as medidas preventivas para garantir a proteção dos produtos alimentares e das instalações;

- Interpretar os requisitos de food defense segundo os referenciais de Segurança Alimentar IFS, BRC e FSSC 22000;

-Implementar um Plano de Defesa Alimentar.

 

Recursos Pedagógicos

• Apresentações multimédia diversas concebidas pelo Formador;


• Recursos diversos fornecidos/indicados pelo Formador, nomeadamente, Vídeos, Folhas de Aplicação de Técnicas e Métodos, Diplomas Legais, Hiperligações Úteis, entre outros;


• Guia de Aprendizagem do Curso;


• Plataforma informática Moodle

Metodologias de Formação

Todo o Curso decorrerá em regime de ensino a distância online (E-learning), preferencialmente assíncrono, na Plataforma Informática Moodle da Traininghouse, Lda., através de uma tutoria ativa e permanente., o que permite ao Formando ler, refletir e analisar a informação antes de intervir, ao seu próprio ritmo e nos momentos que lhe sejam mais convenientes. O Curso apoiar-se-á nas interações diversificadas possibilitadas pela Plataforma Informática Moodle (Fóruns, Decisões, Testes, Vídeos, Hiperligações, entre outras)

Em cada Módulo será criado um Fórum de Discussão moderado pelo Formador e que permanecerá aberto ao longo de todo o Curso. Nestes espaços, o Formador lançará desafios/perguntas aos Formandos, a que estes devem responder com base nos diferentes recursos disponibilizados pelo Formador, informação recolhida pelos próprios Formandos (com as devidas referências) e partilha de experiência pessoais.

No final de cada Módulo e no final do Curso, o Formador disponibiliza aos Formandos E-actividades (Eactividades Formativas e E-actividade Final, respectivamente) que estes devem realizar no prazo proposto e submeter no local indicado da Plataforma Informática Moodle. A leitura e a reflexão individual deve ocorrer ao longo de todo o processo de aprendizagem. Sem a leitura e a reflexão individual o Formando ficará muito limitado na sua participação nos Fóruns de Discussão previstos, assim como também dificilmente poderá realizar com sucesso as E-actividades programadas. O acompanhamento a prestar pelo Formador é activo e permanente, sendo preferencialmente feito através dos Fóruns de Discussão abertos nos diversos Módulos e através do Sistema de Mensagens Pessoais disponível na Plataforma Informática Moodle.

Critérios e Metodologia de Avaliação

Uma componente de Avaliação Contínua (60% da Nota Final), realizada ao longo do Curso e baseada na pertinência, relevância e oportunidade da participação de cada formando nos diversos Fóruns de Discussão (30% da Nota Final) e na realização das E-actividades Formativas propostas (30% da Nota Final);

Uma componente de Avaliação Final (40% da Nota Final), baseada na realização de uma E-actividade Final que assumirá a forma de um Teste Online, realizado individualmente e submetido dentro do prazo previamente estabelecido.

Deste modo a Classificação Final do Curso (CF) é obtida pela seguinte fórmula:

CF= (NFx0,3)+[(NA1+…+NAn)/n x 0,3]+(NAFx0,4)

“NF” é a média das notas obtidas nos Fóruns de Discussão, “NA” as notas nas E-actividades Formativas 1 a n e “NAF” a nota na E-actividade Final.

Todas as notas são expressas numa escala de 0 a 20 valores. Consideram-se com aproveitamento no Curso os Formandos que obtiverem uma classificação mínima de 10 valores.

Trata-se de uma ação de fomação contínua que permite aos formandos obter conhecimentos na área da higiene e segurança alimentar

Este curso é aplicável:

• à medida contrato emprego


• a formação destinada a colaboradores de empresas para fazer face à obrigatoriedade da formação anual

Pré-Inscrição

Formalização da inscrição

A inscrição considera-se formalizada com o pagamento da totalidade do curso e com o preenchimento do nosso formulário online. O pagamento deste curso é feito a pronto e antes do início da ação de formação.

O pagamento deve ser efetuado através de transferência bancária: IBAN: PT50 0010 0000 51056280001 85 BPI (deve enviar-nos comprovativo por email para geral@traininghouse.pt).

Ao preencher o formulário online disponibilizado a seguir, vai receber uma cópia no seu email, pode responder a esse email anexando o respetivo comprovativo de pagamento.